Il 20 novembre ristoranti e produttori italiani parteciperanno a “A Taste of Cucina Italiana”, il ricavato sosterrà la formazione di studenti americani
Venerdì 20 novembre, a Berkeley, in California, ristoranti italiani, pasticcerie e gelaterie della zona parteciperanno a una serata di degustazioni per raccogliere fondi destinati a giovani studenti di cucina americani. L’evento si chiama A Taste of Cucina Italiana e si terrà dalle 18 alle 21 al 941 The Alameda. È organizzato dalla IT-COMM, IT-COMM Foundation for Italian Cultural & Culinary Education insieme ad APCI Nord America, la sezione nordamericana dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani.
La serata riunirà, secondo gli organizzatori, circa dieci attività della ristorazione italiana nell’area di Berkeley. Gli ospiti potranno assaggiare i piatti preparati dai ristoranti partecipanti e vini italiani proposti da distributori locali. Sono previsti musica dal vivo e un’asta silenziosa. Alcuni studenti del Culinary Institute of America affiancheranno i ristoratori, entrando così in contatto con professionisti che lavorano nella zona.
Il ricavato servirà a finanziare borse di studio per studenti americani di cucina, che potranno trascorrere un periodo di formazione in Italia. L’iniziativa si inserisce nella collaborazione annunciata a settembre tra IT-COMM, APCI Nord America e il campus californiano di Greystone del Culinary Institute of America.
Gli organizzatori stanno inoltre lavorando con l’Istituto alberghiero De Filippi di Varese a un progetto formativo tra la scuola italiana e il Culinary Institute of America. I dettagli dello scambio e delle borse di studio sono ancora in preparazione: l’obiettivo dichiarato è proseguire la collaborazione tra le scuole e i professionisti della cucina anche dopo la serata di novembre.
L’appuntamento è aperto ai maggiori di 21 anni. I biglietti sono disponibili online; la pagina dell’evento indica che non sono rimborsabili.
