Parmigiano Reggiano, battitura al via per controllare la qualità
MANTOVA (ITALPRESS) – Ha preso il via la “battitura” delle prime forme del Parmigiano Reggiano del 2024. Il formaggio viene sottoposto a questo test, la “battitura”, quando sta per raggiungere la stagionatura di 12 mesi. Se passa questo esame può […]
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